Cuppin’s Teahouse & Cupcakes
Ces petites douceurs nous on fait saliver devant nos écrans de télévisions grâce à nos héroïnes de Sex & the City durant les années 90.
Il n’aura fallu qu’une vingtaine d’années pour que les suissesses et tout particulièrement les lausannoises puissent enfin avoir droit à un tea time digne de ce nom.
De plus en plus en vogue ces dernières années, c’est donc tout naturellement qu’une boutique a ouvert à Lausanne. Après quelques rénovations – agrandissement c’est au Petit-Chêne que nous pouvons trouver ces petites pâtisseries.
Sans aucun doute que cet endroit va devenir la star de votre été.
Vous aurez tout loisirs de déguster l’un de ces petits gâteaux au glaçage féerique pailletée et multicolore dans une cadre très girly.
246 Common
Si vous ne faites pas attention, vous pourriez facilement passer à côté de ce petit bijou au milieu de ce quartier animé.
A quelques pas de la station Omotesando, 246 Common est une collection de caravanes bien originales. Situé sur un ancien parking, cet endroit qui a une touche de vacance en camping, pieds dans les copeaux, avec la sophistication d’un lieu branché en plein Tokyo, vous propose cafés, bars, boulangeries et des boutiques artisanales en plein air.
Je vous recommande vivement cet endroit qui sort de l’ordinaire et qui sait au milieu de la bulle immobilière de ce luxueux quartier tirer son épingle du jeu.
Blacows
C’est à Tokyo que je me suis rendue compte que les burgers n’était plus seulement un phénomène exclusivement américain. Les fast-food ou restaurants spécialisés dans la restauration de burger poussent comme des champignons dans la capitale nipponne. Ils font leur apparition ici tout le temps, nous avons le droit à des classements, des sports TV et même à des revues spécialisées !
Comme il est impossible d’ignorer cet appel à la consommation, je vous conseille la meilleure adresse de Burger de tout Tokyo. C’est sans aucun doute, Blacows dans le quartier chic d’Ebisu. Un blog japonais la même qualifié de “meilleur burger de la planète.”
Pourquoi toutes ces éloges? Et pourquoi donc, je vous le conseillerai? Et bien, tout simplement, car c’est la simple vérité! Le secret réside dans la qualité de la viande de bœuf. Le boucher du restaurant qui se trouve derrière une vitre, prépare les steaks à la demande. La viande est juteuse et cuite une température idéale. Bref, la viande fond dans la bouche. Un burger que l’on savoure et qui nous fait oublier en un rien de temps que l’on devrait être au régime pour préparer la saison des bikinis qui approche à grand pas.
Crisscross
Ce que j’aime à Tokyo par dessus tout, c’est que vous soyez à Shibuya, Harajuku ou à Asakusa, vous trouverez toujours un endroit pour surprendre. Un endroit qui vous fera presque oublié que vous vous trouvez dans la plus grande ville de monde.
En tout cas, c’est l’impression que j’ai eue chez Crisscross. Après avoir sillonner les ruelles d’Omotesando, je suis tombée nez-à-nez sur ce café pas comme les autres. Car que soit en été ou un hiver, Crisscross vous propose une terrasse magnifique et un menu sain et variés à des prix raisonnables. Déjeuners, sandwichs, salades, desserts, tout y est…et si vous ne trouvez votre bonheur sur la carte, pas de problème les viennoiseries de la boulangeries Breadwords sont justes à cotés et vous seront servies sur demande.
100% Chocolate Cafe
100% Chocolate Cafe ne pourrait pas mieux porter son nom.
C’est au pied du Sky Tree de Tokyo, que vous trouverez cette boutique chocolatée au style contemporain, décorée de longues tables en marbre et d’un plafond quand à lieu imitant une barre de chocolat géante. Ce design élégant de cette boutique spécialisée en produits savoureux en fera fondre plus d’unes.
Mais la vraie magie se déroule dans la cuisine où le Maître chocolatier crée des chocolats et pâtisseries esquisses.
Yoyogi Village
Tokyo est une ville électrique, une métropole énorme à la pointe de la technologie moderne. Alors quand à l’angle d’une rue on trouve un havre de paix, loin de la jungle urbaine, on se doit de vous en faire profiter.
Ce petit Village n’est rien d’autre qu’une évasion surréaliste dans la bulle trépidante de Tokyo. Un endroit relaxant pour passer le temps. L’espace a été conçu et réalisé par le groupe d’architecture Wonderwall, du paysagiste Seijun Nishihata, en collaboration avec plusieurs autres personnes influentes au Japon.
Le concept qui se veut être «une retraite facilement accessible depuis la ville urbaine» est une mélange parfait de bars, restaurants, galeries d’art, et de spa.
La porte d’entrée et l’aménagement paysager sont naturels, la conception fait grâce à des conteneurs maritimes sont simple et moderne.
Toutefois, l’espace est tellement petit que l’on souhaiterait qu’il soit plus grand. Pour en pofiter plus de cet endroit loin de l’agitation et du bruit de la ville.
(Source : yoyogi-village.jp)
Café Salvador
Le Café Salvador a ouvert ces portes cet été à Marunouchi. Situé à seulement quelques minutes de Ginza et du Jardin Impériale, ce nouveau café collabore avec le groupe Condé Nast, éditeur de Vogue, GQ, Vanity Fair et autres magazines…
Cette idée brillante permet aux clients de parcourir les magazines japonais et étrangers tout en buvant un délicieux café accompagné d’un petit-déjeuner.
En plus des menus variés et des prix raisonnables pour le quartier, on apprécie la décoration contemporaine et des ordinateurs mis à dispositions gratuitement ainsi que le Wi-Fi.
(Source : cafecompany.co.jp)
Pancakes pour Olivia
Le week-end approche à grands pas et voici une recette idéale pour bien le commencer!
Pour 15 pancakes:
380ml de farine
40 g de sucre
1 1/2 c à c de levure chimique
1/2 c à c de bicarbonate de soudre
1/4 c à c de sel
40 g de beurre fondu
190 ml de yaourt
190 ml de lait
2 œufs légèrement battus
Munissez-vous d’un grand bol et d’un fouet.
Première étage, mélanger les ingrédients suivant dans le bol: la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.
Dans un deuxième récipient, fouetter le yaourt et le lait ensuite, ajouter le beurre fondu, les œufs et fouetter le tout.
Verser le mélange sur les ingrédients secs et battre à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la farine soit complètement incorporée.
Laisser reposer pendant 15 à 30 minutes.
Faites ensuite chauffer une grande poêle à feu moyen. Beurrer généreusement. Y déposer 1 petit tas de pâte (environ de 2 cuillères à soupe) et laisser cuire pendant 2 minutes. Retourner quand de petites bulles commencent à se former à la surface des pancakes.
Laisser dorer le deuxième côté et servir les pancakes sans attendre nappés de sirop d’érable et des fruits!
表参道
Omotesandō a la réputation d’être les Champs Elysée à la japonnaise. En effet, on trouve y toutes les plus grandes maisons françaises. Dior, Chanel, Louis Vuitton et j’en passe.
La clientèle locale et internationale y’s bousculent à n’importe quel moment de la journée pour une virée shopping ou pour visiter l’une des nombreuses galeries d’arts du quartier.
Les rues adjacentes recèlent de café au style européen mais aussi d’une quantité incroyable de boutiques de designers nippons destinés à une clientèle jeune, élégante et tendance.
En milieu de journée, installez-vous dans l’un des nombreux cafés pour bruncher entre amis.
Armez-vous cependant de patience. La plupart des cafés ouvrent à 11heures et une file d’attente vous attendra avant de prendre place.
Si vous n’avez pas envie de patienter pendant de longues minutes, évitez Eggs’n Things. Même si sa réputation n’est plus à faire…la file d’attente pour en décourager plus d’un. Préférez des autres cafés où l’attente est beaucoup plus raisonnable.
(Source : eggsnthingsjapan.com)
Tokyo Shiba Tofuya-Ukai
Il y a quelque chose de magique dans l’air.
Une rencontre fortuite dans le métro tokyoïte et me voilà assise à la table d’un restaurant exceptionnel situé aux pieds de la Tour de Tokyo avec une charmante canadienne.
Le lieu est impressionnant, comme si l’on plongeait dans un monde imaginaire où seul le rêve est roi. Accompagné jusqu’à votre table en traversant le jardin intérieur, vous aurez l’occasion de contempler les raffinements et l’amour du détail que les japonais apportent à chaque lieu.
Le menu vous est lu et expliqué dans les moindres détails. Un choix vous est proposé entre viande et poisson pour accompagner le tofu qui vous est préparé dans une petite maisonnette au plein milieu du jardin! Car ici le tofu est la grande spécialité du chef.
Après quelques heures passé à table à rire et à manger des plats originaux et présenter d’une manière dont seuls les japonais on le secret, je vous recommande ce restaurent sans hésiter si vous êtes dans le coin ou simplement de passage. On oublie l’espace d’un instant qu’on se trouve au cœur de Tokyo et on profite du service fantastique.
(Source : ukai.co.jp)
